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Conheça uma nova forma de consumir: pequenos balcões abertos para a calçada

Reprodução: The Coffee

O conceito “Grab and Go” ou “pegar e levar”, em português, consiste em um modelo de atendimento que oferece alimentos e bebidas prontos para consumo, conciliando praticidade e qualidade. Conheça opções de padarias, confeitarias e docerias em São Paulo diretamente conectadas com a rua.

Assaz Orgânica

Localizado na Rua Major Sertório, 234, na Vila Buarque, a Assaz Orgânica é uma charmosa e pequena padaria. Com uma vitrine voltada para a calçada, o cliente faz o pedido em uma espécie de cabine e aguarda o atendente entregar os pães, que já estão prontos para levar. A padaria utiliza farinha orgânica e os pães são produzidos a partir de fermentação natural. 

The Coffee

Com 26 unidades espalhadas pela cidade, a The Coffee é uma cafeteria minimalista inspirada em modelos japoneses. Sem espaço para se sentar, o cliente faz e paga seu pedido através de um tablet, que só aceita pagamento com cartão. O empreendimento é a perfeita definição do conceito de “grab and go”. 

Nanica

A doceria Nanica é especialista na torta de origem inglesa de banana, doce de leite e chantilly, a banoffee. Correspondendo ao seu nome, a unidade da Rua Augusta, localizada no número 2052, guarda uma diversidade de sabores de banoffe em um pequeno espaço. As opções vão desde a tradicional, até combinações mais inusitadas com uva, morango, suspiro, amêndoa e nutella. 

Browneria To Go

Com um balcão virado para a rua, a Brownie To Go oferece diversas opções de brownies, cookies, pães de mel e cafés. A loja está localizada na Rua Doutor Renato Paes de Barros, 487, no Itaim Bibi, e oferece os brownies nos formatos de barrinha individual, marmitinhas e bordinhas. Como reforça o nome, o cliente consegue facilmente comprar o doce de sua preferência e levar. 

Mintchi Croissant

Na Rua Simão Álvares, 114, em Pinheiros, está localizado o Mintchi Croissant, um pequeno estabelecimento especializado na produção do folhado amanteigado. Com um balcão virado para a rua, o Mintchi oferece 13 sabores diferentes, 10 doces e 3 salgados. O imóvel foi reformado a partir de uma antiga garagem com dimensões de cerca de 3 metros de largura por 5 metros de comprimento. 

Tu És Pão 

A vitrine da padaria Tu És Pão é virada para a calçada e exibe seus pães artesanais, com farinhas orgânicas e/ou certificadas francesas. Folhados, bolos, brownies e cookies integram o cardápio do pequeno estabelecimento localizado na Rua Rodesia, 242, na Vila Madalena. 

Beatriz Lopomo
Beatriz é estudante de jornalismo da Universidade de São Paulo e possui grande interesse por temas relacionados à cultura e urbanismo. Publicou textos para a empresa júnior de jornalismo da USP.